UN DÍA COMPLETO
Anótelo en la agenda, porque será una efeméride para recordar y que tendrá cada año mayor fuerza: el 25 de mayo se celebró en Chile el Día Nacional del Completo. A pesar de que se conmemora desde el 2009, sólo este 2011 logró un gran impacto a nivel de notas de prensa y de reconocimiento de la fecha por parte del público.
Ese día y en la antesala, hubo de todo: promociones de 2X1, entrevistas en televisión a chef, clientes y consumidores, testimonios de expertos en cocina chilena y la consolidación de un alimento que ya forma parte del menú clásico chileno. No nos hagamos los tontos: son miles los chilenos que tienen al hot-dog como estructura fundamental de su dieta y celebrar su día tiene mucha onda, porque se trata de un plato (a pesar de que se come con la mano) que es transversal a todo el público nacional y que puede ser servido con distintos ingredientes: una vez me comí uno con papas fritas molidas arriba de la salchicha y si usted quiere puede ponerle huevo, jamón, tocino y hasta beterraga.
Para entender el resultado del hito del día del completo tenemos que detectar el trabajo que tuvo que haber desplegado una agencia de comunicaciones, que captó una gran oportunidad, que instauró la fecha sin preguntarle a nadie y que consideró fundamental incorporar al cliente en el festejo. Esa fue la clave del éxito: si el evento hubiese sido a puertas cerradas, entre las empresas del rubro, algunos rostros y periodistas, el impacto a nivel de medios y consumidores no habría sido el mismo, lo que merece un aplauso para los gestores de esta nueva fecha de celebración para los sibaritas.
Por contrapartida, resulta sorprendente que el 15 de abril se celebró en Chile, sí en Chile, el día de la Cocina Chilena. ¿Alguien se enteró? ¿Hubo acciones de difusión, campañas asociadas y notas en prensa? Casi nada, de acuerdo a lo que uno vio en los medios. Es cierto que el Completo en Chile tiene mayor fuerza al momento de “venderlo” como tema, pero lo contundente es que para celebrar el día de la cocina chilena no hubo una estrategia clara y, quizás el mayor argumento, careció de fuerza y convicción para anotar esa fecha en las agendas de los chilenos.
Esto ya está pasando y el escenario les es favorable. Los medios están considerando al ciudadano como fuente válida, y a veces suficiente para levantar una denuncia, obligándolo a usted a defenderse públicamente en televisión, en la prensa y en la radio.


